ساخن
V60
RAW Ethiopian V60
RAW Coffee Company · الإمارات العربية المتحدة · V60 · متوسط · 3:00
متوسط
التقييم: 4.8
4.8A bright, tea-like V60 profile tuned for RAW’s washed Ethiopian lots — clean florals, citrus, and a silky finish.
معلومات الوصفة
حبوب القهوة
Ethiopia Guji Washed
درجة التحميص
Light
المنشأ
Guji, Ethiopia
المعالجة
Washed
وصفة التحضير
جرعة القهوة
15 g
الماء
250 g
دليل التحضير خطوة بخطوة
السكبة 1
45 gعند 0:00–0:45Bloom gently, saturating all grounds. Swirl once to release CO₂.
Step 1 of 4السكبة 2
100 gعند 0:45–1:15Center pour in slow concentric circles to 145 g total.
Step 2 of 4السكبة 3
105 gعند 1:15–1:50Continue to 250 g. Keep the slurry height steady and finish with a gentle swirl.
Step 3 of 4السكبة 4
الجدول الزمني للتحضير
01 · 0:00–0:45
45 g
Bloom gently, saturating all grounds. Swirl once to release CO₂.
02 · 0:45–1:15
100 g
Center pour in slow concentric circles to 145 g total.
03 · 1:15–1:50
105 g
Continue to 250 g. Keep the slurry height steady and finish with a gentle swirl.
04 · 1:50–3:00
Drawdown
Allow drawdown to finish by 3:00. Target a clean, sparkling cup.
عجلة النكهات
- الحلاوة78
- الحموضة86
- الجسم52
- المرارة22
- المتابعة74
FloralCitrusTea-likeClean
ملاحظات التذوق
Jasmine, bergamot, white peach, and raw cane sugar with a tea-like body.
المعدات
Hario V60 02
Cone pour-over
Gooseneck kettle
Precise pour control
Scale
0.1 g accuracy
Burr grinder
Medium-fine setting
V60 filters
Rinse before brew
الإمارات العربية المتحدة · RAW Coffee Company · RAW Ethiopian V60