ساخن
إسبريسو
Espresso Lab Signature
The Espresso Lab · الإمارات العربية المتحدة · إسبريسو · متقدم · 0:28
متقدم
التقييم: 4.7
4.7A competition-leaning espresso recipe built for sweetness and clarity on The Espresso Lab’s house blend.
معلومات الوصفة
حبوب القهوة
Espresso Lab House Blend
درجة التحميص
Medium
المنشأ
Brazil & Ethiopia blend
المعالجة
Natural / Washed
وصفة التحضير
جرعة القهوة
18.5 g
الماء
37 g out
دليل التحضير خطوة بخطوة
السكبة 1
Dose 18.5 gعند PrepDistribute evenly, tamp level at ~15 kg pressure.
Step 1 of 3السكبة 2
Pre-infusionعند 0:00–0:06Low-pressure pre-infusion until first drops appear.
Step 2 of 3السكبة 3
37 g beverageعند 0:06–0:28Ramp to 9 bar. Stop at 37 g for a syrupy, balanced shot.
الجدول الزمني للتحضير
01 · Prep
Dose 18.5 g
Distribute evenly, tamp level at ~15 kg pressure.
02 · 0:00–0:06
Pre-infusion
Low-pressure pre-infusion until first drops appear.
03 · 0:06–0:28
37 g beverage
Ramp to 9 bar. Stop at 37 g for a syrupy, balanced shot.
عجلة النكهات
- الحلاوة84
- الحموضة58
- الجسم80
- المرارة34
- المتابعة70
ChocolateNuttyCaramelBalanced
ملاحظات التذوق
Dark chocolate, almond brittle, red apple, and a lingering caramel finish.
المعدات
Espresso machine
Stable 9 bar
Espresso grinder
Fine adjustment
Precision basket
18–20 g
Scale
Shot timing & yield
Distributor & tamper
Even puck prep
الإمارات العربية المتحدة · The Espresso Lab · Espresso Lab Signature