BrewAtlas
Loadingاكتشاف
ابحث فوراً عن الوصفات والمحامص والمناشئ والأجهزة وأصناف القهوة ونكهات التذوق. صفِّ النتائج بفلاتر وترتيب متقدّم.
ابدأ بتحضير أفضل
انضم إلى آلاف الباريستا الذين يستكشفون وصفات بريميوم، وتتبع التحضير، والتوصيات المدعومة بالذكاء الاصطناعي.
اكتشاف
ابحث فوراً عن الوصفات والمحامص والمناشئ والأجهزة وأصناف القهوة ونكهات التذوق. صفِّ النتائج بفلاتر وترتيب متقدّم.
ابدأ الكتابة لاكتشاف الوصفات والمحامص والمناشئ والأجهزة والأصناف ونكهات التذوق.
محمصة حائزة على جوائز تدفع الحدود من خلال توريد دقيق وملامح تحميص مبتكرة.
الدولة
الولايات المتحدة
تأسست
2012
الوصفات
142 وصفة
التقييم
4.9
رائدة في التوريد الشفاف بعلاقات عميقة مع المزارعين وبرامج تدريب رائدة في القطاع.
الدولة
الولايات المتحدة
تأسست
1995
الوصفات
218 وصفة
التقييم
4.8
محمصة من سان فرانسيسكو تحتفي بتعبير المنشأ من خلال تحميص فاتح رقيق يعكس خصوصية الأرض.
الدولة
الولايات المتحدة
تأسست
2013
الوصفات
96 وصفة
التقييم
4.9
مؤسسة أوسلو التي تُعرّف القهوة الاسكندنافية بمراقبة جودة دقيقة ودفعات موسمية محدودة.
الدولة
النرويج
تأسست
2007
الوصفات
84 وصفة
التقييم
5.0
محمصة من آرهوس تشتهر بوضوح متوهج، وحلاوة لطيفة، وجمالية اسكندنافية بسيطة.
الدولة
الدانمارك
تأسست
2012
الوصفات
112 وصفة
التقييم
4.9
محمصة من هلسينغبورغ تقدم عروضًا موسمية مدروسة تركّز على التوازن وسهولة التذوق.
الدولة
السويد
تأسست
2007
الوصفات
78 وصفة
التقييم
4.8
ياسمين وبرغموت وفاكهة ذات نواة نابضة بوضوح يشبه الشاي.
الارتفاع
1,700–2,200 م
طريقة المعالجة
مغسولة
التحميص
تحميص فاتح
طريقة التحضير
التقطير اليدوي
كراميل وتفاح أحمر وحمضيات لطيفة بحلاوة متوازنة.
الارتفاع
1,400–2,000 م
طريقة المعالجة
مغسولة
التحميص
تحميص متوسط
طريقة التحضير
تشيميكس
كشمش أسود وطماطم وحموضة عصيرية بقوام شرابي.
الارتفاع
1,600–2,100 م
طريقة المعالجة
مغسولة مرتين
التحميص
فاتح إلى متوسط
طريقة التحضير
V60
شوكولاتة داكنة وبندق وحلاوة عسل بقوام كامل.
الارتفاع
1,500–2,000 م
طريقة المعالجة
مغسولة
التحميص
تحميص متوسط
طريقة التحضير
إسبريسو
ياسمين ومانجو وأناقة تشبه الشاي بحموضة متوهجة.
الارتفاع
1,400–1,900 م
طريقة المعالجة
مغسولة
التحميص
تحميص فاتح
طريقة التحضير
التقطير اليدوي
خشب الأرز وكاكاو داكن وعمق أرضي بحموضة منخفضة.
الارتفاع
1,100–1,600 م
طريقة المعالجة
منزوعة القشرة رطبًا
التحميص
تحميص غامق
طريقة التحضير
الكبس الفرنسي
وضوح ودقة تفصيلية. تحكم كامل في كل متغير.
الضغط والدقة، وأساس ثقافة المقاهي.
غمر كامل القوام بزيوت غنية وعمق نكهة.
متعددة الاستخدامات وسريعة ومثالية للتجريب.
استخلاص بطيء لانتعاش سلس منخفض الحموضة.
تحضير مسرحي بالتفريغ الهوائي بوضوح استثنائي.
الصنف: Caturra
الصنف: Yemeni Tuffahi
الصنف: Bourbon & Caturra
الصنف: Pacamara
الصنف: Catuai
الصنف: Gesha
Dark chocolate and dried cherry with a full, syrupy body.
Blackberry and warm baking spice with a rustic, syrupy mouthfeel.
Cocoa and red apple with a smooth, medium body.
Walnut and milk chocolate with a soft, rounded finish.
Toffee and cinnamon spice with a balanced, sweet finish.
Lychee and orange blossom with a bright, elegant acidity.
