اكتشاف
ابحث في الوصفات والمحامص والدول والمدن والمناشئ والأصناف. صفِّ النتائج بفلاتر متقدّمة من الخادم مع حفظها في الرابط.
Searching the archive…
ابدأ باسم أو منشأ أو طريقة تحضير — أو اختر اقتراحاً من الأسفل.
Saudi Arabia · V60 · متوسط
الولايات المتحدة · 142 وصفة الوصفات
محمصة حائزة على جوائز تدفع الحدود من خلال توريد دقيق وملامح تحميص مبتكرة.
الولايات المتحدة · 218 وصفة الوصفات
رائدة في التوريد الشفاف بعلاقات عميقة مع المزارعين وبرامج تدريب رائدة في القطاع.
الولايات المتحدة · 96 وصفة الوصفات
محمصة من سان فرانسيسكو تحتفي بتعبير المنشأ من خلال تحميص فاتح رقيق يعكس خصوصية الأرض.
النرويج · 84 وصفة الوصفات
مؤسسة أوسلو التي تُعرّف القهوة الاسكندنافية بمراقبة جودة دقيقة ودفعات موسمية محدودة.
الدانمارك · 112 وصفة الوصفات
محمصة من آرهوس تشتهر بوضوح متوهج، وحلاوة لطيفة، وجمالية اسكندنافية بسيطة.
السويد · 78 وصفة الوصفات
محمصة من هلسينغبورغ تقدم عروضًا موسمية مدروسة تركّز على التوازن وسهولة التذوق.
غيديو وسيدامو · مغسولة
ياسمين وبرغموت وفاكهة ذات نواة نابضة بوضوح يشبه الشاي.
المرتفعات الجنوبية · مغسولة
كراميل وتفاح أحمر وحمضيات لطيفة بحلاوة متوازنة.
نييري وكيرينياغا · مغسولة مرتين
كشمش أسود وطماطم وحموضة عصيرية بقوام شرابي.
أنتيغوا وهويهويتنانغو · مغسولة
شوكولاتة داكنة وبندق وحلاوة عسل بقوام كامل.
مرتفعات شيريكي · مغسولة
ياسمين ومانجو وأناقة تشبه الشاي بحموضة متوهجة.
سومطرة وجاوة · منزوعة القشرة رطبًا
خشب الأرز وكاكاو داكن وعمق أرضي بحموضة منخفضة.
وضوح ودقة تفصيلية. تحكم كامل في كل متغير.
الضغط والدقة، وأساس ثقافة المقاهي.
غمر كامل القوام بزيوت غنية وعمق نكهة.
متعددة الاستخدامات وسريعة ومثالية للتجريب.
استخلاص بطيء لانتعاش سلس منخفض الحموضة.
تحضير مسرحي بالتفريغ الهوائي بوضوح استثنائي.
Bahrain Roastery
Black Knight Roastery
Sey Coffee · Antigua & Huehuetenango, Guatemala · Washed
الصنف: Caturra
Vulcan Coffee Roastery
Jasmine, bergamot, white peach, and raw cane sugar with a tea-like finish. Tip: Keep water at 92–93°C and avoid agitating after the final pour.
Lemon zest, black tea, and honey with sparkling acidity. Tip: Rinse the filter thoroughly — washed Ethiopians show paper taste quickly.
Red apple, panela, and soft citrus with caramel sweetness. Tip: Flash brew over dense ice cubes so dilution stays controlled.
Milk chocolate, roasted hazelnut, and low acidity comfort. Tip: Ideal for espresso and milk drinks — dial for sweetness over brightness.
Stone fruit, cane sugar, and soft floral notes. Tip: Honey processes shine in AeroPress with a slightly cooler brew.
Brown sugar, orange, and cocoa with a clean finish. Tip: Kalita Wave flat beds love this balanced Central American profile.
