مثلّج
كولد برو
Honoroast Fayfa Cold Brew
Honoroast · قطر · كولد برو · مبتدئ · 14 hr
مبتدئ
التقييم: 4.6
4.6An overnight cold brew concentrate with low acidity and chocolate depth.
معلومات الوصفة
حبوب القهوة
Saudi Arabia Fayfa Natural · Local highland farms
درجة التحميص
Medium
المنشأ
Fayfa, Saudi Arabia
المعالجة
Natural · Local heirloom · Local heirloom
الوصفة الأصلية
وصفة المحمصة — 100 g · 900 g · 1:9 · Cold (fridge)
خصّص تحضيرَك
الوصفة الرسمية
القهوة
100g
النسبة
1 : 9
الصبّات
2 صبّات
الطحن
طحن المحمصة
أسلوب التحضير
طريقة التحضير
تحضيرُك المثلّج المخصّص
- القهوة
- 100 g
- النسبة
- 1:9
- إجمالي الماء
- 900 g
- ماء ساخن
- 900 g
- درجة الحرارة
- Cold (fridge)
- الطحن
- Coarse · French Press territory
- الصبّات
- 2 صبّات
- أسلوب التحضير
- مثلّج
100 g → 900 g
- صبّة 1100 g coffee
- صبّة 2900 g
اتجاه المذاق
تحضيرُك يبقى قريبًا من توازن المحمصة مع تحولات طفيفة فقط.
مؤشرات إرشادية مقارنة بوصفة المحمصة — وليست قياسات مخبرية.
الحلاوة
56
الحموضة
55
الجسم
44
المرارة
46
الاستخلاص
47
- التقديم المثلّج قد يزيد الوضوح المدرك عبر التخفيف على الثلج.
وصفة التحضير
جرعة القهوة
100 g
الماء
900 g
درجة حرارة الماء
Cold (fridge)
النسبة
1:9
درجة الطحن
Coarse · French Press territory
إجمالي وقت التحضير
12–16 hours
دليل التحضير خطوة بخطوة
السكبة 1
100 g coffeeعند PrepGrind coarse into a clean vessel.
Step 1 of 4السكبة 2
900 gعند 0:00Add cold water and stir to wet fully.
Step 2 of 4السكبة 3
Steepعند 0–14 hrCover and refrigerate 12–16 hours.
Step 3 of 4السكبة 4
Filterعند FinishFilter and serve over ice or dilute 1:1.
الجدول الزمني للتحضير
01 · Prep
100 g coffee
Grind coarse into a clean vessel.
02 · 0:00
900 g
Add cold water and stir to wet fully.
03 · 0–14 hr
Steep
Cover and refrigerate 12–16 hours.
04 · Finish
Filter
Filter and serve over ice or dilute 1:1.
المعدات
Immersion jar
1 L capacity
Burr grinder
Coarse setting
Filter
Paper or cloth
Fridge
Overnight steep
Bottle
Store concentrate
نصائح التحضير
- Treat Saudi lots gently — medium grind and shorter bloom.
عجلة النكهات
- الحلاوة72
- الحموضة28
- الجسم78
- المرارة26
- المتابعة64
DateCherryCocoaRegional
ملاحظات التذوق
Date, cardamom warmth, dried cherry, and cocoa. Tip: Treat Saudi lots gently — medium grind and shorter bloom.
