ساخن
إيروبرس
Boon Yirgacheffe AeroPress
Boon Coffee Roasters · الإمارات العربية المتحدة · إيروبرس · مبتدئ · 2:00
مبتدئ
التقييم: 4.9
4.9A compact AeroPress recipe for consistent weekday cups with full body.
معلومات الوصفة
حبوب القهوة
Ethiopia Yirgacheffe Washed · Worka Cooperative
درجة التحميص
Light
المنشأ
Yirgacheffe, Ethiopia
المعالجة
Washed · Heirloom · Heirloom
الوصفة الأصلية
وصفة المحمصة — 16 g · 230 g · 1:14.4 · 88°C
خصّص تحضيرَك
الوصفة الرسمية
القهوة
16g
النسبة
1 : 14.4
الصبّات
2 صبّات
درجة الحرارة
88°C
الرسمية 88°C
الطحن
طحن المحمصة
أسلوب التحضير
طريقة التحضير
تحضيرُك
- القهوة
- 16 g
- النسبة
- 1:14.4
- إجمالي الماء
- 230 g
- درجة الحرارة
- 88°C
- الطحن
- Medium-fine
- الصبّات
- 2 صبّات
- أسلوب التحضير
- ساخن
16 g → 230 g
- صبّة 116 g coffee
- صبّة 2230 g
اتجاه المذاق
تحضيرُك يبقى قريبًا من توازن المحمصة مع تحولات طفيفة فقط.
مؤشرات إرشادية مقارنة بوصفة المحمصة — وليست قياسات مخبرية.
الحلاوة
58
الحموضة
50
الجسم
50
المرارة
50
الاستخلاص
50
وصفة التحضير
جرعة القهوة
16 g
الماء
230 g
درجة حرارة الماء
88°C
النسبة
1:14.4
درجة الطحن
Medium-fine
إجمالي وقت التحضير
1:45–2:15
دليل التحضير خطوة بخطوة
السكبة 1
16 g coffeeعند PrepAdd coffee to the chamber (standard method).
Step 1 of 4السكبة 2
230 gعند 0:00Pour all water, stir 5 seconds.
Step 2 of 4السكبة 3
Steepعند 0:15–1:30Steep with gentle pressure on the plunger seal.
Step 3 of 4السكبة 4
Pressعند 1:30–2:00Press steadily for 30 seconds to a full stop.
الجدول الزمني للتحضير
01 · Prep
16 g coffee
Add coffee to the chamber (standard method).
02 · 0:00
230 g
Pour all water, stir 5 seconds.
03 · 0:15–1:30
Steep
Steep with gentle pressure on the plunger seal.
04 · 1:30–2:00
Press
Press steadily for 30 seconds to a full stop.
المعدات
Aeropress
Standard or inverted
Paper filters
Rinse to remove paper taste
Stirrer
Even saturation
Scale
Dose + water
Timer
Steep control
نصائح التحضير
- Keep water at 92–93°C and avoid agitating after the final pour.
عجلة النكهات
- الحلاوة70
- الحموضة60
- الجسم72
- المرارة30
- المتابعة64
FloralCitrusTea-likeClean
ملاحظات التذوق
Jasmine, bergamot, white peach, and raw cane sugar with a tea-like finish. Tip: Keep water at 92–93°C and avoid agitating after the final pour.
وصفات مشابهة
الإمارات العربية المتحدة · Boon Coffee Roasters · Boon Yirgacheffe AeroPress