ضيافة القهوة

تشكل القهوة العربية منذ قرون بعيدة ركناً أساسياً في بنية الثقافة العربية، وتتميز طريقة تحضيرها وتقديمها بتقاليد وطقوس مُتقَنة.

نظراً للأهمية الثقافية والتراثية التي تحظى بها القهوة العربية، تقدمت الإمارات العربية المتحدة، والسعودية وعُمان وقطر بطلب إدراج القهوة العربية ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية في اليونسكو، ونجحت في ذلك عام 2015.

تعكس القهوة كرم الضيافة الذي يشتهر به المجتمع الإماراتي. ويمثل تقديم القهوة العربية جزءاً أصيلاً في تراث الضيافة وإظهار المودة، حتى أصبحت تقليداً وطنياً.

كما أنها أصبحت رمزاً للوحدة والتلاحم والحفاظ على الروابط الاجتماعية والسياسية والثقافية والتي ساعدت في تشكيل بنية المجتمع الإماراتي وتماسكه على ما هو عليه اليوم. ويعد حضور القهوة العربية الدائم في جميع المناسبات الخاصة والعامة خير دليل على مكانتها الكبيرة في التراث الإماراتي.

فنكهة القهوة العربية جذابة تبعث على البهجة والسرور، ويستهوي شذاها جميع فئات المجتمع.

لتقديم القهوة العربية عادات وآداب خاصة يلتزم بها من يقدمها والضيف والمضيف على حد سواء. فعلى سبيل المثال، يجب على من يصب القهوة أن يحمل الدلة بيده اليسرى مع توجيه الإبهام إلى أعلى وحمل الكوب (الفنيال أو الفنجان) بيده اليمنى.

ومن الآداب الخاصة بالضيف استخدامه يده اليمنى لتناول الفنجان وإعادته إلى من قدمه إليه. يتم تقديم القهوة العربية إلى الضيف الأهم أو الأكبر سناً أولاً. وجرت العادة على ألا يزيد مقدار القهوة على ربع الفنجان. يشرب الضيف فنجاناً واحداً على الأقل ولا يزيد على ثلاثة.